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お酒の種類と説明
≪SAKE explanation≫


吟醸酒 Ginjo-shu
~米を40%以上削って低温でじっくり醸造したお酒。フルーティーな香りが特徴~
(Sake bewed from highly polishued rice and fermented at a low temperature for a relatively lomg period.its distinctive features are its aroma and delicate flavor. Best served chilled to retain the flavor.)

純米酒 Junmai-shu
~米と米こうじだけで造る酒。ふくよかなうまみのある酒が多く、お燗や冷やなどでたのしめる~

Sake made simply from rice and Koji(malted rice).Has a unique rice flavor.Can be enjoyed in various ways:as Kan(warm sake),chilled,on the rocks,ormixed with hot water.

本醸造 Honjozo-shu
~もろみを絞る前に少量のアルコールを加えて味を調整した酒~

Sake to which an amount of jozo alcohol(destilled alcohol)has been added to create asmoother and lighter flavor.

醸造アルコール Jozo alcohol
~サトウキビの糖蜜や穀類を発酵、蒸留してつくったアルコール~

Distilled alcohol.fermented mainly from suger cane,which is used to adjust the flavor of sake.

生酒 Namazake
~清酒は通常出荷までに2回加熱殺菌するが、この加熱殺菌を一度もしていない酒 フレッシュな香味がある~

Unpasteurized sake. Sake is usually pasteurized twice before being marketed(before and affer bottling)

〆張鶴(宮尾酒造)(Shimeharitsuru)

大吟醸 金ラベル
(Dai-Ginjo)
四合 7,500円
グラス 1,700円
華やかで上品な香味。他では味わえない贅沢な一品です。山田錦使用。精米歩合:麹米・掛け米共に35%
しぼりたて(冬限定)
(Shiboritate)
四合 3,000円
グラス 650円
しぼりたてのフレッシュな香味が特徴。アルコール度数:約19%以上
純(純米吟醸)
(Junmai Ginjo)
四合 3,500円
グラス 850円
ほんのりとした香り、まろやかな旨みが特徴。地元でも人気です。五百万石使用。精米歩合:麹米・掛米共に50%

(Yuki)
グラス 700円 やわらかな香り、ふくよかな味わい。お燗もお勧めです。五百万石使用。精米歩合:麹米・掛米共に55%

(Hana)
グラス・おちょうし 400円
一合瓶 450円
300mL 650円
軽快な香味が特徴。地元村上人に長く愛されている、飲み飽きないお酒です。常温でも、お燗でも、もちろん冷でもお好みで。
山田錦(純米吟醸)
(Junmai-Gingo Yamadanishiki)
四合 4,200円
グラス 900円
大吟醸と同じ山田錦を使用した純米吟醸。上品な香り、ふくよかな味わいです。
生貯蔵酒(夏限定)
(Nama-chozo-shu)
一本(300mL)
1,200円
フルーティーな香りと華やかな味わいが特徴。夏だけの限定品。五百万石使用。精米歩合:麹米・掛米共に50%

大洋盛(大洋酒造)(Taiyo Zakari)

大吟醸 鄙願(限定品)
(Dai-Ginjo Higan)
四合 6,500円
グラス 1,400円
「この私めの切なる願い」の意。そ通り、控えめな香味で、味わいは食材をさらに引き立てる、実力派の大吟醸です。
金の穂
(KIn-no-ho)
グラス・おちょうし 400円
一合瓶 450円
蔵人全員が迷わず奨励する看板酒。吟醸酒と同等に米を磨き、丹念に醸されました。日頃の晩酌用として、最適です。
中吟生酒
(Chugin Namazake)
一本(300mL)
1,200円
地元の稀少米「たかね錦」仕込みの本生酒だからなせる無類の端麗さと、奥ゆかしさ。地元でもファンの多い酒です。
紫雲
(Shiun)
四合 2,500円
グラス 500円
村上地域限定。地元の食材、料理との相性は格別温燗もおすすめです。
紫雲 生酒・純米吟醸(限定販売)
(shiunNamazake/Shiun Junmai-ginjo)
四合 各3,000円
グラス 各650円
 
特別純米吟醸
(Tokubetu-Jummai-Ginjo)
四合 2,800円
グラス 550円
原材料米麹とも新潟県産米を使用。蔵人がおすすめする、純米酒です。
松露(辛口特別本醸造)
(Shoro)
四合 2,800円
グラス 550円
切れ味抜群。冷から燗までお楽しみいただける、吟醸仕込みの特別本醸造。あっさりした和食ととても相性がよく、当店で一番辛口のお酒です。
北翔うすにごり
Hokusho  Usu-nigori)
四合 3,000円
グラス 650円
すっきりさわやかな味わい。その名の通り、蔵人の魂が感じられる一品。華やかな吟醸香もお楽しみください。

その他の日本酒

久保田(朝日酒造)
大吟醸 洗心
(Kubota Dai-Ginjo)
グラス 2,000円
越乃寒梅 大吟醸
黄ラベル
(Koshinokanbai Dai-ginjo)
グラス 1,800円
十四代 普通酒
(Jyu-yondai)
グラス 700円

芋焼酎

侍士の門 ボトル 4,500円
グラス 600円
赤霧島 ボトル 3,800円
グラス 500円
富乃宝山 ボトル 3,800円
グラス 500円
紫赤兎馬 ボトル 3,800円
グラス 500円
千代吉 ボトル 3,800円
グラス 500円
喜六 ボトル 3,800円
グラス 500円

※その他にもさまざまございます。お気軽にスタッフにお尋ね下さい。

米焼酎

越の寒梅 粕取り乙焼酎 古酒
(アルコール度数43%)
ボトル 10,000円
グラス 1,700円

麦焼酎

銀の水
(アルコール度数43%)
ボトル 3,500円
グラス 500円
一粒の麦 ボトル 3,000円
グラス 400円

甲類焼酎

鏡月グリーン ボトル 2,500円

紹興酒

本格中国かめ紹興酒 一合 500円

ビール(Beer)

生ビール(キリンラガー)
(Draft Beer)
中ジョッキ 600円
小ジョッキ 500円
一口生ビール 200円
瓶ビール(プレミアムモルツ・風味爽快ニシテは中瓶) キリンラガー 650円
アサヒスーパードライ 650円
風味爽快ニシテ 600円
プレミアムモルツ 650円

果実酒

〆張鶴 梅酒(宮尾酒造) グラス 500円
ボトル 3,000円
大洋盛 蔵人の梅酒
(大洋酒造)
グラス 500円
ボトル 3,000円
大洋盛 ゆず酒
(大洋酒造)
グラス 500円
ボトル 3,000円
越乃寒梅 梅酒 グラス 800円

ワイン(Wine)

ワインボトル各種(赤・白)
(Bottled Wine)
一本 2,500円より
グラスワイン(赤・白)
(Glass wine)
500円

サワー・チューハイ(Kirin Draft Sour・Chuhai)

生レモン 400円
梅干 400円
甘梅シロップ 400円
カルピス 400円
生すだち・生かぼす(期間限定) 400円
ビワミン
(枇杷葉甘酢漬けエキス)
600円
さくら
(ビワミン・カルピス・桜)
600円
ウーロンハイ 400円
緑茶ハイ 400円

ウイスキー(Whisky)

竹鶴 ボトル 6,500円
ワンフィンガー 550円
サントリー角 ボトル 5,000円
サントリー角ハイボール 500円

ソフトドリンク・ノンアルコール(Soft Drink)

ウーロン茶
(Oolong tea)
300円
オレンジジュース
(orange drink)
300円
カルピス
(Calpis)
300円
甘梅ドリンク
(Sweet sour plum drink)
300円
サイダー
(soda)
300円
コーラ
(cola)
300円
ビワミンジュース
(Bewamin Drink)
400円
キリンフリー
(Kirin Free)
400円
サントリーオールフリー
(Suntory All-Free)
400円
コーヒー(ホット・アイス)
(coffee(hot/iced)
300円
雪国紅茶(ホット)
(Yukiguni Kocha)
400円
高級台湾ウーロン茶
(ホット)
(Premium Taiwanese Oolong hot tea)
2~3人前(ポット) 1,000円
ホットグラス 500円
ご予約・お問い合わせはこちら

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TEL:0254-53-6666 FAX:0254-53-5768

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皆様がほっと笑顔になって頂けるような店を目指しています。
なんでもお気軽にお声掛けください。